Bị bệnh lupus ban đỏ kiêng ăn gì?

Lupus ban đỏ là bệnh tự miễn thường gặp gây ra các triệu chứng ở nhiều cơ quan khác nhau trong cơ thể. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng hợp lý, lối sống lành mạnh đóng vai trò rất quan trọng trong cải thiện triệu chứng bệnh. Vì vậy, lupus ban đỏ kiêng ăn gì, nên ăn gì là những lưu ý rất quan trọng tất cả người bệnh cần luôn ghi nhớ.

1. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng với bệnh lupus ban đỏ

Không có loại thực phẩm nào có thể điều trị hoàn toàn bệnh lupus ban đỏ. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm phù hợp có vai trò quan trọng trong quá trình điều trị cũng như duy trì kết quả điều trị, hạn chế bệnh tái phát.

Chế độ ăn uống cho người bệnh lupus nên đa dạng, đủ bốn nhóm dinh dưỡng (carbohydrate, protein, lipid, vitamin và khoáng chất). Điều quan trọng là lựa chọn thực phẩm phù hợp chứ không phải kiêng khem quá mức khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng, hệ miễn dịch suy giảm.

Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp mang lại lợi ích to lớn cho người bệnh như:

• Giảm viêm và các triệu chứng khác như: mệt mỏi, khó thở, đau nhức,…
• Duy trì sức mạnh và khả năng hoạt động của cơ, xương.
• Giảm gánh nặng cho tim, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
• Cải thiện hệ thống miễn dịch, hạn chế tình trạng nhiễm trùng.
• Hạn chế xuất hiện và mức độ nặng nề của các tác dụng phụ thuốc điều trị bệnh.
• Giảm cân (nếu thừa cân) và duy trì cân nặng ở ngưỡng lý tưởng ( BMI<25kg/m2).

2. Người bị lupus ban đỏ kiêng ăn gì?

Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm giàu chất béo có tác động tiêu cực lên triệu chứng viêm và các triệu chứng lupus ban đỏ. Người bệnh lupus ban đỏ còn có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là xơ vữa động mạch. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng hàm lượng cholesterol và làm triệu chứng viêm nặng nề hơn. Vì vậy, thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa người bệnh lupus ban đỏ cần tránh. Các thực phẩm này bao gồm:

• Thức ăn nhanh, chế biến sẵn
• Thức ăn chiên rán, xào nhiều dầu mỡ
• Mỡ động vật
• Nội tạng động vật
• Các thực phẩm từ sữa giàu chất béo: pho mát, bơ, kem, sữa nguyên chất,…

Muối và thực phẩm chứa nhiều muối

Muối là một trong những yếu tố không có lợi đối với hệ tim mạch. Các tổn thương trên tim, thận, tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người bệnh lupus ban đỏ. Hạn chế lượng muối dung nạp vào cơ thể dưới 6g mỗi ngày để hạn chế tình trạng tăng huyết áp, tổn thương tim tiến triển. Người bệnh lupus ban đỏ cần hạn chế muối ăn, nước mắm, gia vị nêm nếm cũng như các loại thực phẩm chứa nhiều muối khác như:

• Các món mắm
• Đồ lên men: Cà muối, dưa muối,…
• Thịt, cá ăn liền
• Mì ăn liền, pizza,…
• Đồ ăn vặt

Rượu, bia

Rượu, bia có thể khiến hệ thống miễn dịch bị kích thích, khiến các triệu chứng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Sử dụng rượu, bia khi đang điều trị bệnh lupus ban đỏ có thể làm giảm tác dụng thuốc hoặc gây ra các tác dụng không mong muốn. Mặc dù người bệnh không cần loại bỏ hoàn toàn rượu nhưng cần hạn chế uống rượu hoặc bia. Lạm dụng rượu bia còn khiến gan và các cơ quan khác trong cơ thể bị tổn thương nghiêm trọng.

Cỏ linh lăng

Cỏ linh lăng được nhiều nhà khoa học khuyến cáo không dùng cho người bệnh lupus ban đỏ. Cỏ linh lăng có thể kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ gây ra các đợt cấp ở người bệnh lupus ban đỏ. Đối với người không bị lupus ban đỏ, mầm cỏ linh lăng cũng có thể gây ra “Hội chứng lupus ban đỏ”.

Tỏi

Tỏi chứa allicin là một trong những chất hoạt động như kháng sinh tự nhiên trong cơ thể. Tuy nhiên đối với người bệnh lupus ban đỏ, allicin có thể kích thích hệ thống miễn dịch tạo ra các phản ứng quá mẫn trên cơ thể.

3. Khi bị bệnh lupus ban đỏ nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh?

Bên cạnh câu hỏi người bệnh lupus ban đỏ kiêng ăn gì, có rất nhiều người băn khoăn không biết nên ăn gì khi mắc căn bệnh này. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên tăng cường trong chế độ ăn cho người bệnh lupus:

Trái cây và rau củ

Trái cây, rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất cũng như chất chống oxy hóa vừa cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể vừa giúp giảm tình trạng viêm ở người bệnh. Các loại trái cây được khuyến nghị cho người bệnh lupus ban đỏ gồm:

• Cà chua
• Dưa hấu
• Bưởi
• Việt quất
• Nho
• Bơ
• Cải bó xôi
• Rau cải xoăn
• Súp lơ xanh
• Măng tây
• Bắp cải
• Bắp cải tím
• Cà tím
• Củ dền
• Củ cải trắng
• Các loại nấm

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt được cho là lành mạnh và giàu dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế, đặc biệt là giàu sắt, magie, phospho, vitamin B, chất xơ. Thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn hỗ trợ phòng ngừa các biến chứng của bệnh lupus ban đỏ như tim mạch, đái tháo đường,… Những loại ngũ cốc nguyên hạt gồm:

• Gạo lứt
• Lúa mạch
• Yến mạch
• Kiều mạch
• Diêm mạch

Các loại đậu và hạt

Các loại đậu, hạt chứa nhiều vitamin E, protein cũng như chất xơ có lợi cho cơ thể. Các loại đậu, hạt người bệnh lupus nên ăn là:

• Quả hạch
• Quả óc chó
• Hạt chia
• Hạt nanh
• Đậu nành
• Đậu lăng

Sữa chua, sữa tách béo

Sữa chua có chứa các lợi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và hỗ trợ làm giảm triệu chứng khó chịu của bệnh lupus ban đỏ. Sữa chua, sữa tách béo vừa đảm bảo giảm lượng chất béo đưa vào cơ thể vừa cung cấp canxi, vitamin D tốt cho người gặp các vấn đề về xương. Có thể lựa chọn các loại sữa từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân,… thay thế cho sữa động vật.

Thịt, cá, gia cầm

Thịt, cá, gia cầm cung cấp lượng protein lớn cũng như nguồn vitamin, khoáng chất, omega – 3 cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe, duy trì cơ bắp cho người bệnh. Các lựa chọn tốt nhất cho người bị lupus ban đỏ là:

• Ức gà
• Thịt lợn nạc
• Cá hồi
• Cá thu
• Cá ngừ
• Cá rô phi
• Tôm
• Cua

Khi chế biến nên loại bỏ da và luộc, hấp thay về chiên, nướng.

Xem thêm

Bệnh lupus ban đỏ có nguy hiểm không?

Thực phẩm giàu omega – 3

Thực phẩm giàu omega – 3 giúp kiểm soát hàm lượng triglyceride trong máu và hạn chế tình trạng huyết áp cao, tổn thương tim mạch trên người bệnh lupus. Một số thực phẩm giàu omega – 3 gồm:

• Cá mòi
• Cá thu
• Cá trích
• Cá đối
• Cá bơn
• Dầu hạt cải
• Dầu hạt óc chó

Trên đây là một số thực phẩm trả lời cho câu hỏi người bệnh lupus ban đỏ kiêng ăn gì, nên ăn gì. Hy vọng bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm phù hợp với nhu cầu và tình trạng của bản thân. Chế độ ăn uống hợp lý kết hợp rèn luyện thể thao giúp người bệnh cải thiện thể chất và giữ tinh thần thoải mái, lạc quan hơn để vượt qua bệnh.

BS. Vũ Thị Anh Đào