Chế độ ăn uống và tập luyện dành cho người bị viêm gan B

10/09/2018

Viêm gan B là một căn bệnh truyền nhiễm của gan. Trên thực tế khi bạn nhiễm virus viêm gan B thì hầu hết không thể chữa khỏi hoàn toàn với các thuốc điều trị viêm gan B hiện có trên thị trường. Chính vì vậy mục tiêu của điều trị viêm gan B là ngăn chặn và hạn chế đến mức tối đa của tế bào gan. Bên cạnh việc dùng thuốc điều trị viêm gan B chế độ ăn và tập luyện có thể góp phần hỗ trợ việc điều trị bệnh đạt hiệu quả.

1. Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị bệnh viêm gan B

Vai trò của dinh dưỡng với người bệnh viêm gan B

Vai trò của dinh dưỡng với người bệnh viêm gan B (Ảnh internet)

Thừa cân hoặc béo phì có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan. Do đó duy trì cân nặng bình thường là một cách bạn có thể giúp gan.

Bên cạnh đó gan là cơ quan thải độc của cơ thể nên khi nó bị tổn thương bạn nên cố gắng hỗ trợ khả năng thải độc của gan bằng việc lựa chọn các loại thực phẩm có khả năng thải độc tốt.

Dưới đây là câu trả lời cho câu hỏi “Người viêm gan B nên ăn gì? kiêng gì?”

Xem thêm: Điều trị viêm gan B như thế nào? Người bệnh viêm gan B uống thuốc gì?

2. Người bị viêm gan B nên ăn gì? Viêm gan B kiêng ăn gì?

 2.1. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng

Một trong những cách quan trọng nhất để một người bị viêm gan B sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn là tập trung vào việc duy trì sự cân bằng dinh dưỡng đầy đủ với toàn bộ thực phẩm và chế độ ăn chống viêm.

Thực phẩm cho người viêm gan B

Viêm gan B nên ăn gì? kiêng gì? (Ảnh internet)

Những loại rau có màu xanh đậm có lợi cho việc giảm stress, có chất chống oxy hóa mạnh và hạn chế các tổn thương của tế bào gan. Một số loại thực phẩm có lợi nhất vừa giải độc vừa làm sạch gan và chống ung thư bao gồm:

  • Rau xanh như rau bina, cải xoăn, rau cải xanh và xà lách.
  • Các loại rau họ cải, như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ…
  • Các loại củ có màu sắc đậm như cà rốt, khoai lang, củ cải đường, củ dền và bí đỏ
  • Trái cây tươi, đặc biệt là quả việt quất, dâu tây và trái cây họ cam quýt
  • Một số loại gia vị thảo mộc tươi như húng quế, rau mùi tây, cỏ xạ hương và gừng
  • Các loại thịt hữu cơ và cá tự nhiên nên được lựa chọn thay vì thịt đỏ và các loại thịt như thịt hun khói, xúc xích…
  • Nên bổ sung nguồn đạm từ các loại gia súc ăn cỏ hoặc gan gà
  • Sữa giàu probiotic, sữa chua
  • Các loại hạt dinh dưỡng đặc biệt là quả óc chó, hạt lanh và hạt Chia
  • Các loại dầu chưa tinh chế, chẳng hạn như dầu dừa và dầu ôliu nguyên chất

Một số triệu chứng thường gặp của bệnh viêm gan B cấp tính là buồn nôn và ói mửa. Vì thế bạn nên ăn một bữa sáng đầy đủ và với lượng nhiều hơn một chút so với 2 bữa còn lại. Bạn cũng có thể thêm 1-2 giọt tinh dầu cỏ xạ hương, tinh dầu thảo quả… vào một cốc nước để giúp loại bỏ buồn nôn một cách tự nhiên

2.2. Tránh các thực phẩm và đồ uống làm tăng phản ứng viêm

Để giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi-rút viêm gan B và giảm các triệu chứng của nhiễm trùng cấp tính bạn nên tránh thực phẩm và đồ uống làm tăng phản ứng viêm.

Đại diện cho các nhóm thực phẩm có khả năng gây viêm là đường, các loại dầu đã tinh chế, carbohydrate tinh chế, các sản phẩm sữa thông thường và thịt nuôi trong trang trại.

Cố gắng không ăn thực phẩm chế biến sẵn bởi vì chúng thường chứa các thành phần hóa học và phụ gia tinh chế.

Hạn chế đến mức tối đa việc sử dụng rượu bia và các chất kích thích

2.3. Bổ sung nước đầy đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể

Nước ép hoa quả, nước trái cây tốt hơn cho người bệnh viêm gan B bị nôn nhiều

Nước ép hoa quả, nước trái cây tốt hơn cho người bệnh viêm gan B bị nôn nhiều (Ảnh internet)

Nôn mửa là một triệu chứng phổ biến của viêm gan B, có thể gây mất nước. Để chắc chắn rằng bạn đang cung cấp đủ chất dinh dưỡng và lượng nước hãy bổ sung thêm các loại nước trái cây và rau quả hoặc sinh tố vào các bữa ăn phụ. Điều này vừa giúp bạn dễ dàng tiêu hóa hơn lại vừa giúp tăng cường miễn dịch

Thay vì chuyển sang đồ uống thể thao có nhiều đường và hương vị nhân tạo, hãy uống nước dừa , điều này sẽ giúp bạn tránh được sự mất cân bằng điện giải .

2.4. Hạn chế chất béo và thực phẩm chiên, rán, nướng

Viêm gan B kiêng gì? Câu trả lời chính là kiêng ăn các thực phẩm được chế biến dưới dạng chiên xào rán nướng.

Trong khi có một số chất béo trong chế độ ăn uống của bạn là lành mạnh, thì bạn nên hạn chế các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa.

Chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật. Ví như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm, phô mai, bơ, sữa nguyên chất, kem và mỡ heo.

2.5. Hạn chế thực phẩm chế biến và thực phẩm nhiều muối natri

Viêm gan B không nên ăn gì

Thực phẩm chế biến sẵn thường có hàm lượng natri cao (Ảnh internet)

Bạn nên cố gắng cắt bỏ tất cả các loại thực phẩm chế biến, đặc biệt là thức ăn nhanh. Ngoài việc chứa các chất béo và calo thì thực phẩm chế biến sẵn thường được ngâm trong muối. Natri trong muối có thể đặc biệt gây hại cho những người bị bệnh gan vì khi gan bị tổn thương việc sử dụng nhiều muối kéo theo nguy cơ suy thận – một cơ quan thải độc khác của cơ thể. Vòng xoắn này sẽ làm tăng gánh nặng lên những tế bào gan vốn đã đang bị tổn thương bởi virus viêm gan B.

2.6. Hạn chế ăn các loài động vật có vỏ sống và chưa nấu chín

Nói đúng ra, lời khuyên này không phải vì lý do dinh dưỡng mà là vì những lý do an toàn. Những con hàu, sò, và các loại sò ốc sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa rất nhiều vi khuẩn đặc biệt gây hại cho những người bị bệnh gan.

2.7. Thận trọng trong lựa chọn và chế biến các loại nấm

Nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tuy nhiên rất nhiều loại có chứa độc tố mạnh. Bạn nên chắc chắn nấm đã được chế biến và xử lý đúng cách. Đương nhiên loại nấm bạn lựa chọn không phải là loại nấm độc.

2.8. Uống cà phê

Tiêu thụ cà phê caffein thường xuyên có liên quan đến việc giảm sự hình thành xơ hóa gan, tiến triển bệnh chậm hơn, và giảm nguy cơ xơ gan và ung thư gan. Tuy nhiên chưa có các nghiên cứu chuyên sâu về lợi ích của cà phê và trà xanh trên bệnh nhân viêm gan vì thế bạn nên thận trọng.

3. Thể thao với người viêm gan B

Tập thể dục duy trì cân nặng hợp lý giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan B

Tập thể dục duy trì cân nặng hợp lý giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan B (Ảnh internet)

Giữ dáng có thể có lợi cho gan của bạn theo nhiều cách. Giảm cân cũng có thể làm giảm nhu cầu của cơ thể đối với gan. Đồng thời giúp cải thiện khả năng chuyển hóa glucose của cơ quan.

Tập thể dục thường xuyên. Ít nhất ba lần một tuần trong nửa giờ. Nó làm tăng khối lượng cơ bắp để bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong suốt cả ngày. Nó làm tăng chức năng miễn dịch của bạn cũng như tâm trạng và năng lượng của bạn.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người đàn ông trung niên tập thể dục ít nhất 240 phút mỗi tuần có thể cải thiện đáng kể thiệt hại do bệnh gan nhiễm mỡ gây ra.

Mặc dù không có giá trị trực tiếp về điều trị hay tiêu diệt virus viêm gan B tuy nhiên thực hiện một chế độ ăn khoa học và lành mạnh giúp người bệnh tránh được những biến chứng nguy hiểm của viêm gan B.

Xem thêm: Viêm gan B có nguy hiểm không? Viêm gan B có chữa khỏi không?

BS Nguyễn Nga

Hội bác sỹ trẻ – Học viện Quân Y

(Visited 5 times, 1 visits today)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *