Dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm

Nắm rõ nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm là điều rất cần thiết, để nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau tình trạng mệt mỏi, yếu ớt vì bị ngộ độc. Vậy bị ngộ độc thực phẩm ăn gì?

Xây dựng nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm

  • Bù nước, bù điện giải: Mục đích là bù lại chất lỏng đã mất do những người ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện triệu chứng buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Cơ thể rất yếu vì bị mất nước, mất cân bằng điện giải.
  • Điều chỉnh chế độ ăn: Không nên ép bản thân ăn vội hay ăn quá nhiều. Bệnh nhân từ từ bắt đầu ăn thức ăn nhạt như chuối, bánh mì, bánh quy mặn để xoa dịu dạ dày và không kích thích cảm giác buồn nôn.
  • Tránh tham gia các hoạt động mạnh khi cơ thể đang mệt mỏi. Bệnh nhân cần dành nhiều thời gian để nghỉ ngơi, hồi phục sức khỏe.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Uống nhiều nước: Có thể kể đến như: oresol, nước lọc, nước trà hay nước ép trái cây. Ngoài ra có thể bổ sung dinh dưỡng và cung cấp nước bằng nước cháo loãng, nước canh hay nước hầm.

Bù nước và điện giải cho người bị ngộ độc thực phẩm bằng oresol (Nguồn: Internet)
Bù nước và điện giải cho người bị ngộ độc thực phẩm bằng Oresol 

Ăn trái cây: Nên chọn những loại trái cây giúp làm dịu dạ dày và giảm cảm giác buồn nôn như chuối. Bởi chuối có chứa nhiều kali, carbohydrate và đường tự nhiên. Ngoài ra, ăn táo nhằm giảm bớt chứng ợ nóng và chứng trào ngược dạ dày. Táo có khả năng làm dịu dạ dày và giảm chứng tiêu chảy.

Chuối rất tốt cho người bị ngộ độc thực phẩm (Nguồn: Internet)
Chuối rất tốt cho người bị ngộ độc thực phẩm

Giấm táo: giấm táo có tính kiềm là loại giấm tốt nhất, làm dịu niêm mạc dạ dày. Đặc biệt, giấm táo giúp hồi phục nhanh tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Ăn các thức ăn nhẹ, không kích thích cảm giác buồn nôn như: bánh mỳ, cháo trắng …Bệnh nhân đang trong quá trình hồi phục sau ngộ độc thực phẩm có thể ăn bánh quy mặn, khoai tây nghiền nấu chín và các loại ngũ cốc nấu chín như cháo bột yến mạch.

Ngoài ra:

  • Có thể bổ sung lợi khuẩn giúp hồi phục lại trạng thái cân bằng của hệ vi sinh trong hệ tiêu hóa bằng sữa chua .
  • Gừng, mật ong, chanh đều là các thực phẩm có lợi cho đường ruột sau ngộ độc thực phẩm. Mật ong có tính kháng khuẩn có thể làm giảm sự khó tiêu và thúc đẩy khả năng tiêu hóa của bạn.
Gừng, chanh, mật ong cải thiện hệ tiêu hóa của người bị ngộ độc thực phẩm (Nguồn: Internet)
Gừng, chanh, mật ong cải thiện hệ tiêu hóa của người bị ngộ độc thực phẩm 

Ngộ độc thực phẩm không nên ăn gì?

Cơ thể sau khi ngộ độc còn yếu nên người bệnh cần kiêng một số thực phẩm sau để không làm nặng thêm tình trạng này:

  • Các thực phẩm khó tiêu và gây buồn nôn như các đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ, rau củ sống.
  • Tránh ăn các thực phẩm từ sữa động vật như: bơ, phô mai, sữa…trong vài ngày vì lúc này cơ thể bệnh nhân sẽ không dung nạp được lactose gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu.
  • Đồ uống có gas, có cồn là các đồ uống bệnh nhân sau khi ngộ độc thực phẩm nên tránh vì chúng chứa các hợp chất lợi tiểu. Bên cạnh đó rượu, bia có thể gây nôn làm nặng thêm tình trạng mất nước.

Người bị ngộ độc thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc dinh dưỡng trên để cơ thể sau khi ngộ độc sớm được hồi phục.

DS.Nguyễn Gia Hân

Xem thêm: Cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm

Bài viết cùng chủ đề

Tìm kiếm bác sĩ tư vấn trực tiếp

Để lại bình luận hoặc câu hỏi của bạn

Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận