Dinh dưỡng cho trẻ sau điều trị viêm não mô cầu

19/07/2018
Sau điều trị viêm màng não mô cầu, trẻ cần được bổ sung dinh dưỡng để có thể hồi phục nhanh chóng. Sau đây là chế độ dinh dưỡng cho trẻ sau điều trị viêm màng não mô cầu.

Dự phòng viêm não mô cầu 

Dinh dưỡng cho trẻ đang điều trị viêm não Nhật Bản 

Viêm não mô cầu là một bệnh nhiễm khuẩn cấp tính xảy ra đột ngột. Các triệu chứng của bệnh gồm sốt, đau đầu dữ dội, buồn nôn và nôn, cổ cứng, thường có ban xuất huyết hình sao hoặc có thể có mụn nước. Trẻ bị viêm não mô cầu thường lơ mơ hoặc hôn mê. Có trường hợp trẻ mệt lả đột ngột, xuất hiện mảng xuất huyết và sốc. Bệnh có thể điều trị được nếu phát hiện sớm và điều trị tích cực.

Thực phẩm chứa axit béo omega – 3

                              Những thực phẩm giàu Omega-3

Các loại dầu thực vật, đậu nành, cá hồi, hạt óc chó, hạt lanh, hạt bí có chứa hàm lượng omega-3 dồi dào. Các chất axit omega – 3 này đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi chức năng của não. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm đau, viêm do bệnh viêm não mô cầu gây ra cho bệnh nhi.

Một số món ăn rất tốt cho bé sau điều trị vêm não mô cầu với cách thực hiện vô cùng đơn giản mà mẹ có thể chế như cháo cá hồi nấu với củ dền và khoai môn, cháo cá hồi nấu với bí đỏ, cháo hạt óc chó, …

Cháo hạt óc chó

Cháo hạt óc chó

 

Bước1: Cho hạt óc chó và gạo với 2 cốc nước vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn ra tạo thành hỗn hợp ở dạng bột.

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi, đồng thời cho thêm nước còn lại vào trong nồi đó.

Bước 3: Vừa đun vừa khuấy liên tục, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục. Cho tới khi chín thì thêm muối và các gia vị khác vào để bát cháo được thơm ngon hơn.

Cháo cá hồi bí đỏ 

                              Cháo cá hồi bí đỏ

Bước 1: Vo gạo và nấu cháo cho bé.

Bước 2: Rửa sạch 1 miếng cá hồi vừa đủ bằng chanh và nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi băm nhỏ.

Bước 3: Rửa sạch một ít hành trắng, sau đó băm nhuyễn, cho vào chảo phi thơm rồi cho cá hồi đã băm nhỏ vào, xào chín.

Bước 4: Gọt vỏ và rửa sạch 1/4 quả bí đỏ, sau đó luộc chín và tán nhuyễn.

Bước 5: Cháo sôi, cho cá hồi đã xào chín vào tiếp tục nấu. Đợi cháo sôi lại thì cho tiếp bí đỏ vào và nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ cho cháo chín kĩ thì  tắt bếp và nêm thêm ít dầu ăn để tăng chất dinh dưỡng cho bé.

Thực phẩm chứa Probiotics

Sữa và pho-mat cũng là những thực phẩm rất tốt cho người bị viêm não mô cầu

                                         Sữa và pho-mat 

Sữa chua là một trong những loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể con người nhiều probiotics nhất. Probiotics có thể giúp cải thiện những vấn đề về đường tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại sự lây nhiễm của bệnh học nội khoa viêm não mô cầu.

Ngoài ra, sữa và pho-mat cũng là những thực phẩm rất tốt cho người bị viêm não mô cầu. Nên bổ sung thêm sữa chua, sữa, …vào chế độ dinh dưỡng của trẻ sau điều trị viêm não mô cầu.

Lưu ý khi cho trẻ ăn sữa chua:

– Không cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ đang đói.

– Thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn sữa chua là khoảng 30 phút tới 2 tiếng sau bữa ăn tối.

– Không cho trẻ ăn sữa chua đã được làm nóng vì khi đó lợi khuẩn trong sữa chua đã bị tiêu diệt hết.

Các hóa chất thực vật

Đậu nành có chứa các hóa chất thực vật cần thiết cho trẻ sau điều trị viêm não mô cầu

  Đậu nành có chứa các hóa chất thực vật cần thiết cho trẻ sau điều                                        trị viêm não mô cầu

Đậu nành có chứa các hóa chất thực vật cần thiết cho trẻ sau điều trị viêm não mô cầu. Các chế phẩm từ đậu nành  cũng có tác dụng tương tự. Estrogen và genistein có trong đậu nành có thể giúp ức chế hoạt động của các vi khuẩn gây hại đến não bộ và bệnh viêm não mô cầu.

Thực phẩm chứa nhiều Vitamin

                    Thực phẩm chứa nhiều vitamin

Trong chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm não mô cầu cần bổ sung một lượng lớn các thực phẩm giàu vitamin C. Chúng có khả năng làm giảm các biến chứng nghiêm trọng của viêm não mô cầu do vi khuẩn gây ra. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa có trong thực phẩm giàu vitamin C còn giúp chống lại các gốc tự do và làm suy yếu hệ miễn dịch. Bông cải xanh, cam, bưởi, dâu tây, cà chua, kiwi, ớt đỏ…là những thực phẩm giàu vitamin C tốt cho sự hồi phục của trẻ sau điều trị.

Viễn Trinh (Thầy thuốc Việt Nam)

Phòng tránh viêm não Nhật Bản 

Biến chứng viêm não Nhật Bản 

(Visited 11 times, 1 visits today)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *