Món ăn giúp kiểm soát đường huyết

Kiểm soát đường huyết khi mắc tiểu đường là một cuộc chiến lâu dài. Bạn sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức chứ không đơn gian trong một, hai tháng. Để có thể duy trì đường huyết ổn định  bắt buộc phải hiểu rõ căn bệnh và có chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường hợp lý.

⇒ Những môn thể thao thích hợp cho người bị tiểu đường

⇒ Thực phẩm vừa là món ăn, vừa là bài thuốc cho người bị tiểu đường

Bệnh lý đái tháo đường không còn là 1 cụm từ lạ lẫm gì với mọi người. Định nghĩa 1 cách dễ hiểu là tình trạng rối loạn chức năng chuyển hóa glucose trong máu. Đây là 1 bệnh với tỷ lệ mắc căn bệnh tương đối cao tại Việt Nam. Nó không chỉ gặp ở người lớn mà ngay cả trẻ em cũng là đối tượng của bệnh đó.

Mức độ glucose ở trong máu cao ảnh hưởng đến nhiều cơ quan ở trong cơ thể. Gây ra một số tác hại mà đến vài ba năm sau khi bị căn bệnh đái tháo đường mới thấy xuất hiện, một số tác hại này người ta vẫn được gọi là biến chứng của đái tháo đường. Đây là quá trình mà căn bệnh tiểu đường đã ở thời kỳ nghiêm trọng và cực kỳ khó chữa trị lành. Những cơ quan mắc tác động nặng nhất do căn bệnh tiểu đường bao gồm: trái tim (bệnh lý động mạch vành, rối loạn tim, suy tim,…); Dây thần kinh và mạch máu; Mắt;…

Vì sao chế độ ăn uống quan trọng với người tiểu đường?

Quản lý chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường thường dễ nói hơn là thực hiện. Các bác sĩ đều muốn bệnh nhân giữ được huyết áp và lượng cholesterol ổn định. Bởi nhiều thực phẩm có carbohydrate biến thành glucose trong cơ thể và làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn.

Việc kiểm soát đường huyết đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo của các yếu tố trong lối sống lành mạnh như tập thể dục thường xuyên, duy trì cân năng, chế độ ăn uống phù hợp và dùng thuốc hợp lý. Quan trọng nhất trong việc kiểm soát đường huyết để không diễn biến xấu chính là chế độ ăn uống trả lời cho câu hỏi người tiểu đường nên ăn gì? Trong đó, người bệnh cần chọn đúng loại thực phẩm cần dùng trong chế biến nấu ăn để đảm bảo lượng đường trong máu và giữ cân nặng ở mức khỏe mạnh. Nếu chế độ ăn uống làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.

Món ăn giúp kiểm soát đường huyết

Trà. Cả trà đen, xanh, trắng và trà ô long đều hỗ trợ người bệnh tiểu đường khá tốt, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy người bệnh tiểu đường uống 6 ly trà trong 8 tuần, thì chỉ số đường huyết đã giảm 15-20% so với trước.

Cá hồi. Cung cấp nguồn chất béo lành mạnh nhằm giảm nguy cơ bệnh tim, giảm viêm, cải thiện tình trạng kháng insulin,.. Cá hồi cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt cho cơ thể.

Đậu. Có nhiều thắc mắc rằng người bị tiểu đường có nên uống sữa đậu nành (đậu tương) và ăn các món ăn từ đậu nành không. Thực chất, thức ăn giàu chất xơ và protein như các loại đậu được chứng minh giúp giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường, cũng như giảm lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Do đó đưa các loại đậu vào chế độ ăn hàng tuần là một cách kiểm soát bệnh tiểu đường.

Chocolate. Chocolate đen được cho là có khả năng giảm đề kháng insulin. Là một phần quan trọng của việc giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định. Đây là một tin tốt lành cho những ai thích ăn chocolate đen. Song phải đảm bảo ăn là loại tốt.

Các loại hạt. Người bệnh tiểu đường ăn thực phẩm giàu carbohydrate từ các loại hạt. Thành phần trong hạt sẽ làm giảm dần lượng đường trong máu. Các loại hạt là nguồn protein lành mạnh. Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin E và selen. Ăn thêm các loại hạt là sự bổ sung thực phẩm thông minh cho lối sống lành mạnh của bạn.

Quỳnh Trang

( Thầy thuốc Việt Nam)

⇒ Người bị tiểu đường không nên ăn

⇒ Phụ nữ thai kì tiểu đường không nên ăn