Một số món ăn chữa viêm xoang

Viêm xoang gây khó chịu cho bệnh nhân mỗi khi thời tiết hanh khô, khói bụi. Tuy nhiên, một số món ăn sau đây có thể hỗ trợ đắc lực cho quá trình chữa viêm xoang tại nhà của người bệnh.

Gừng tươi

Theo y học, gừng có tác dụng giảm đau, kháng viêm, khử trùng khử độc, phòng chữa cảm mạo, trị say nắng, làm mát, giảm mệt mỏi. Chính vì vậy, nước uống từ gừng khi thời tiết giao mùa có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phòng chống và điều trị viêm xoang.

Hoặc ta cũng có thể hãm trà khô cùng với gừng tươi và uống đều đặn 2 đến 4 tách trà gừng trong ngày sẽ có tác dụng giúp xoang thông suốt, long đờm, hạn chế chất nhờn gây tắc nghẽn đường khí thở.

Bạn cũng có thể nấu Canh gừng bằng cách: Gừng sấy khô 10g, cam thảo nước 20g. Lấy hai vị thuốc trên sắc nước uống, mỗi ngày một thang, buổi sáng, buổi tối mỗi buổi một nửa sẽ có tác dụng giúp làm ấm cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống vi khuẩn gây cảm cúm, viêm xoang;

Bạc hà

Theo y học cổ truyền, bạc hà có vị cay, tính mát, chủ trị cảm mạo, tán phong nhiệt. Do đó, có tác dụng tốt trong các chứng sốt, đau đầu, hắt hơi, sổ mũi, ngạt mũi…Giúp kích thích tiêu hóa, kém ăn, không ra mồ hôi. Bạc hà tươi có thể  đun nước để xông mũi, tinh dầu trong bạc hà chữa viêm xoang, viêm mũi rất hiệu quả

Lưu ý: Không sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi, người bệnh cao huyết áp

Canh táo đỏ

Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, giàu chất dinh dưỡng, bởi chứa các thành phần như: prôtêin, lipit, đường, canxi, phốtpho, sắt, và nhiều loại vitamin A,C, B1, B2, carotene…

Vào mùa thu và mùa xuân, thời tiết lúc ấm lúc lạnh, ta có thể dùng canh lá dâu thêm 10 quả táo đỏ uống thay trà để tránh cảm cúm, thương hàn. Vào mùa đông, thời tiết lạnh căm, có thể dùng canh táo đỏ (10 quả) và gừng để giữ ấm và bổ dưỡng phế âm, thông mũi, phòng và chữa viêm xoang. Hoặc bạn có thể dùng 10 quả táo đỏ đun nước uống thành 3 lần trong ngày.

Trà hoa cúc

Hoa cúc có vị ngọt, hơi đắng, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giúp kháng khuẩn, kháng siêu vi gây cảm cúm.

Trà hoa cúc: Công thức dành cho 2 người là 50g hoa cúc khô; 1,5 lít nước; một vài nhánh cam thảo. Đun sôi nước sau đó thả hoa cúc và rễ cam thảo vào nồi đun trong khoảng 3 – 5 phút, không nên đun quá lâu sau đó chắt nước uống như trà. Cho một chút đường vào trà hoa cúc theo độ ngọt nhạt của sở thích. Dùng trà hoa cúc lúc đang còn nóng ấm sẽ tốt cho phòng và điều trị bệnh viêm xoang.

Thịt cừu

Người Mông Cổ quan niệm, thịt cừu có thớ thịt rất mịn, ăn vào ấm dạ dày mang lại cảm giác ấm toàn thân. Thịt cừu cung cấp chất sắt trong thịt ở dạng heme, dạng cơ thể dễ hấp thu nhất, giúp cải thiện việc đưa oxy tới các cơ, bổ sung năng lượng rất có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, lượng kẽm cao trong thịt có tác dụng tốt bổ trợ cho phổi, chống tình trạng cảm cúm, viêm xoang, viêm phế quản, bệnh nhiễm trùng.

Bạn có thể sử dụng thịt cừu, ướp muối tinh và nước cốt tỏi rồi nướng nhưng không nên nướng quá vàng. Sau khi nướng xong thì thái lát mỏng.

Thịt bồ câu

Từ xưa người ta đã dùng thịt bồ cầu hầm thuốc bắc làm thành món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với tác dụng trừ hàn, bổ khí, khai thông đường thở mà món bồ câu hầm thuốc bắc trị viêm xoang rất tốt.

Chim bồ câu 1 con, hoàng kỳ 60g, tân di 9g, bạch trật 9g, gừng tươi

Bồ câu và các nguyên liệu khác làm sạch. Cho tất cả vào nồi, hầm kỹ nêm nếm gia vị vừa phải. Chú ý ăn khi còn ấm nóng rất tốt.

Hành

Trong hành có chứa các hoạt chất kháng sinh giúp phòng ngừa tình trạng viêm mũi dị ứng, viêm xoang hiệu quả. Hành được sử dụng trong rất nhiều món ăn , đặc biệt là cháo. Những loại rau khác như rau mùi, rau ngổ, rau thơm, tía tô..là những loài cây quen thuộc, có tác dụng tốt trong viêm mũi, viêm xoang

Lá hẹ

Cây hẹ có tên gọi là cửu thái hay khởi dương thảo và tên khoa học là Allium tuberosum Rottl.ex Spreng. Cây hẹ là cây thân thảo, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng, chữa được nhiều bệnh. Dịch chiết của lá hẹ có tác dụng kháng khuẩn mạnh với nhiều loại vi khuẩn. Theo Đông y, lá hẹ để tươi có tính nhiệt, nhưng khi nấu chín ăn lại có tính ôn (ấm), vị cay, đi vào các kinh can, tỳ và vị; tác dụng ôn trung, hành khí, tán độc, tiêu viêm, phòng chống cảm cúm, viêm xoang và chữa ho.

Trứng vịt hấp lá hẹ: Món ăn này có tác dụng rất tốt cho hệ hô hấp như viêm xoang, viêm họng.

Trứng vịt 3 quả, lá hẹ 10g, đường phèn 20g. Lá hẹ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát to cùng với đường phèn, đập trứng vào quấy đều, đem hấp cách thủy cho chín. Ăn ngày 1 lần lúc đói vào buổi sáng. Cần ăn 3 – 5 ngày.

Kim ngân hoa

Kim ngân hoa có rất nhiều tác dụng, trong đó phải nói đến tác dụng quan trọng là kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh kim ngân hoa có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn như trực khuẩn mủ xanh thường xuất hiện ở bệnh viêm xoang, trực khuẩn thương hàn, vi rút cúm… có tác dụng chống viêm, làm giảm chất xuất tiết, giải nhiệt. Hoa thơm khi mới nở có màu trắng, về sau chuyển thành vàng. Hoa, lá, cành đều được dùng làm thuốc nhưng người ta thường tách hoa để làm thuốc riêng vì hoa có công hiệu hơn lá, cành.

Bí đỏ

Người đang bị các tình trạng của viêm xoang, viêm mũi có thể dùng bí đỏ chế biến thành các món canh hoặc đơn giản hơn là hấp. Lấy một quả bí đỏ, khoét lỗ, làm rỗng ruột bên trong, cho thêm táo đỏ cùng đường đỏ. Nấu nhừ để ăn, nên sử dụng 1 tuần 1 lần để mang lại hiệu quả.

Củ cải trắng

Theo đông y, củ cải trắng có vị cay ngọt, tính mát . Quy kinh phế vị. Trị đầy bụng khó tiêu, viêm khí phế quản, ho nhiều đờm, khàn tiếng…. Khi kết hợp củ cải trắng và tôm thì món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc ích khí, rất tốt cho người bị viêm xoang mũi, phế khí suy hư..

Củ cải trắng 150g, tôm đất 100g, đậu phụ, giá đỗ và một vài phụ liệu khác.

Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu. Bắc nồi, phi thơm hành, tỏi, gừng,…sau đó cho thêm nước vào củ cải đun sôi. Cho thêm các nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm gia vị vừa ăn

Ngoài ra, các loại  rau củ quả khác cung cấp rất nhiều vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Những người mắc bệnh viêm xoang, mũi nên ăn nhiều thực phẩm có chứa vitamin C để tăng cường sức đề kháng, chống chọi với lạnh giá và khô hanh.

Một số lưu ý cần nhớ

Khi dùng các món ăn hỗ trựo điều trị các bệnh viêm xoang, bệnh nhân cần chú ý:

• Ăn theo nguyên tắc đúng- đủ, không nên lạm dụng hay tiêu thụ quá mức.
• Trước khi ăn các món này, nên tham khảo ý kiến bác sĩ bởi hiệu quả điều trị khi dùng các món ăn này sẽ tùy thuộc vào thể trạng mỗi người.
• Các món ăn, thức uống trên chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, không thay thế các thuốc chữa bệnh. Vì vậy, người bệnh không được tự ý bỏ thuốc bác sĩ kê đơn.
• Bên cạnh việc bồi bổ thêm các thực phẩm dinh dưỡng, người bệnh cần thực hiện lối sống lành mạnh, kiêng thuốc lá, rượu bia, đồ ăn dầu mỡ và cay nóng

Thầy thuốc Việt Nam sưu tầm- tổng hợp