Cách làm hạ huyết áp bằng các món ăn cho người huyết áp cao

Cách làm hạ huyết áp bằng thực phẩm từ lâu vẫn được mọi người ưa chuộng vì đây là cách chữa bệnh đơn giản nhất, ai cũng có thể thực hiện được. Thực phẩm cho người huyết áp cao dưới đây có thể giúp bạn tham khảo thêm vào thực đơn các món ăn hàng ngày nhưng vẫn kiểm soát được huyết áp.

1. Vài nét về bệnh huyết áp cao

Tăng huyết áp (còn được gọi là huyết áp cao, cao huyết áp) là căn bệnh nguy hiểm đang có xu hướng xu hướng gia tăng mạnh, và ngày càng trẻ hóa đối tượng mắc bệnh. Bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Các số liệu từ WHO cho thấy, mỗi năm có đến 17,5 triệu người chết vì các bệnh tim mạch, trong đó có trên 9 triệu người chết  vì tăng huyết áp (và các biến chứng của bệnh).

Theo thống kê, hiện đã có khoảng 1 tỷ người trên thế giới mắc chứng tăng huyết áp và có thể con số này sẽ leo thang lên 1.56 tỷ người vào năm 2025. Tại Việt Nam, tỷ lệ người mắc bệnh đang tăng rất nhanh trong những năm trở lại đây, với hơn 40% người lớn bị tăng huyết áp áp trong năm 2016. Như vậy, cứ trung bình trong 10 người lớn Việt thì có đến 4 người bệnh.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng tăng huyết áp nhưng phổ biến nhất vẫn là vì chế độ dinh dưỡng. Vì thế, cách điều trị bệnh cũng sẽ được áp dụng dựa vào chế độ này. Người bệnh nếu biết cách kiêng khem và ăn uống điều độ với các thực phẩm tốt, chắc chắn sẽ hạn chế được tối đa tình trạng bệnh, có thể giảm từ 20%-25% nguy cơ nhồi máu cơ tim, 35%-40% đột quỵ và 50% suy tim.

2. Cách làm hạ huyết áp bằng các thực phẩm cho người huyết áp cao

Người bị huyết áp cao nên ăn gì là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Sau đây là một số thực phẩm vừa là món ăn vừa là bài thuốc chữa tăng huyết áp.

Ăn hành, tỏi – cách làm hạ huyết áp đơn giản và hiệu quả

• Hành có tác dụng rất tích cực với người bị huyết áp cao. Bạn có thể ăn hành ngâm dấm, hành xào, luộc, hoặc nêm nếm hành vào các món ăn chính khác.

• Tỏi là thực phẩm có lợi cho hệ tim mạch con người, giúp hạ huyết áp và duy trì chỉ số huyết áp ổn định ở mức an toàn. Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 2 tép tỏi sống, hoặc có thể uống dấm ngâm tỏi (5ml). Ngoài ra, trong các món ăn bạn cũng nên chế biến thêm tỏi như một gia vị kích thích.

 Nấm hương và nấm rơm

Là thực phẩm không chỉ giúp hạ huyết áp hiệu quả. Nấm còn giúp người bệnh phòng ngừa được chứng xơ vữa động mạch. Mùa hè và mùa thu 2 loại nấm này vào mùa, bạn nên tận dụng đưa vào thực đơn hàng ngày. Nấm có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Ăn các món ăn từ nấm là một trong những cách hạ huyết áp rất hiệu quả.

Xem thêm

Phụ nữ mang thai bị huyết áp cao nên ăn gì?

Cách làm hạ huyết áp bằng mộc nhĩ và đường phèn

Lấy 6g mộc nhĩ đen hoặc 10g mộc nhĩ trắng, nấu nhừ sau đó thêm ít đường phèn (khoảng 10g) vào, ăn nóng trong ngày.

Hạ huyết áp bằng đậu Hà Lan và đậu xanh

Hai loại đậu này là siêu thực phẩm dành cho người tăng huyết áp. Bạn có thể ép nước giá đậu Hà Lan uống thường xuyên. Hoặc có thể  lấy đậu xanh hầm với hải đới ăn như các món bình thường. Thức uống này không chỉ là một cách hạ huyết áp hiệu quả mà còn giúp cải thiện sức khỏe rất tốt.

 Khổ qua rừng – vừa là món ăn, vừa là bài thuốc hạ huyết áp

Ngoài công dụng hạ mỡ máu, hạ đường huyết, khổ qua còn rất tốt cho người huyết áp cao. Bạn có thể ăn khổ qua sống, nấu canh, hoặc luộc, làm trà uống.

Cải cúc (tần ô)

Đây là loại rau rất phổ biến, hương rất thơm, vị đặc trưng, chứa nhiều tinh dầu, acid amin. Nó có tác dụng hạ huyết áp và thanh sáng đầu óc hiệu quả. Bạn có thể nấu canh hoặc ép cải cúc uống (50ml/ngày).

Cần tây

Từ xa xưa, cổ nhân đã dùng cần tây để trị bệnh tăng huyết áp như một liều thuốc quý từ thiên nhiên. Bạn có thể dùng nước ép cần tây hoặc xào cần với thịt bò để dùng thường xuyên nhằm hạ huyết áp. Liều lượng ít nhất 4 cây cần tây/ngày.

Cà tím

Loại trái này chứa rất nhiều vitamin P. Có tác dụng tích cực trong việc giúp thành mạch máu mềm mại. Và dự phòng được tình trạng rối loạn vi tuần hoàn – triệu chứng thường gặp với người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp…

Cách hạ huyết áp hiệu quả bằng cà chua

Đây là loại Nếu bị tăng huyết áp và có biến chứng xuất huyết đáy mắt. Bạn nên ăn nhiều hơn loại quả này 1 chút (1-2 quả/ngày). Có thể chế biến đa dạng nhưng đừng làm nước sốt,…

Quỳnh Trang (Thầy thuốc Việt Nam)