Tư vấn cho bệnh nhân ung thư thanh quản sau phẫu thuật

Câu hỏi:

Chồng tôi bị ung thư thanh quản, đã cắt thanh quản và vẫn đang điều trị hóa chất. Hiện chồng tôi không ăn uống được nhiều, bác sĩ điều trị khuyên uống nhiều nước và ăn cháo. Vậy xin hỏi bác sĩ, có cách nào giúp việc ăn uống của chồng tôi được tốt hơn để tăng cường sức khỏe? – Bà Lê Cát Vui – Hải Phòng

Trả lời:

Chế độ ăn cho chồng bạn như sau:

– Thực phẩm khuyên dùng dành cho bệnh nhân sau phẫu thuật ung thư thực quản

+ Súp loãng, ngũ cốc và trái cây.

+ Các loại Protein: từ cá, gia cầm không da, thịt bò thăn, trứng và bơ đậu phộng cũng là lựa chọn hợp lý.

+ Chất béo: như bơ, mayonnaise, dầu thực vật, kem và kem chua.

Trên thực tế, thêm chất béo vào thức ăn có thể làm cho chúng mềm hơn, dễ ăn và không gây đau họng.

– Những thực phẩm cần tránh cho đối tượng sau phẫu thuật ung thư thực quản

+ Thực phẩm cứng, cay hoặc khó nhai và nuốt, hay thực phẩm chiên xào.

+ Những đồ trái cây nấu chín, chiên, xào:

+ Hạn chế ăn trái cây, rau tươi chưa được nấu chín, các loại rau củ chiên, xào như khoai tây chiên.

+ Tránh xa đồ uống có hàm lượng axit cao:

Hầu hết các loại đồ uống người bệnh đều có thể sử dụng, tuy nhiên, Viện Ung thư Quốc gia Mỹ khuyến cáo người bệnh nên tránh xa đồ uống nóng, rượu và nước ép trái cây có chứa hàm lượng a-xít cao, chẳng hạn như nước ép cà chua, nước chanh và nước cam, nếu miệng đau nhức.

Một số mẹo khi ăn uống

+ Chia bữa ăn thành 5 hoặc 6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì 3 bữa ăn lớn.

+ Nên cắt thức ăn thành những miếng nhỏ. Nghiền nhừ hoặc pha trộn thực phẩm làm cho chúng dễ nuốt hơn.

+ Khi uống các loại đồ uống nên dùng ống hút.

+ Quá trình xạ trị trong điều trị ung thư họng sẽ khiến cho bệnh nhân giảm cảm giác thèm ăn, khó nuốt, do đó có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng.