10 loại thực phẩm tốt cho tim mạch

Hệ thống tim mạch gồm có tim và hệ thống mạch máu, đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, có tính chất sinh mạng. Đảm nhiệm các chức năng: Cung cấp oxi và dưỡng chất cho các tổ chức, cơ quan hoạt động trong cơ thể, đồng thời mang các chất cần đào thải chuyển cho các cơ quan, bộ phận có trách nhiệm loại bỏ ra ngoài. Việc bảo vệ tốt hệ tim mạch chính là bảo vệ sự sống cho cơ thể chúng ta trong đó việc ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Bài viết dưới đây của Thầy thuốc Việt Nam sẽ giúp các bạn tìm hiểu về 10 loại thực phẩm tốt cho tim mạch!

1. Vì sao cần phải bổ sung những thực phẩm tốt cho tim mạch? 

Bổ sung các loại thực phẩm vàng tốt cho hệ tim mạch

Hệ tim mạch đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người với các chức năng chính sau: 

+ Cung cấp oxi, glucose cho việc chuyển hóa năng lượng là nhiệm vụ quan trọng bậc nhất.

+ Vận chuyển các enzym, hormon đến các cơ quan và là sợi dây liên lạc giữa các cơ quan với nhau trong cơ thể.

+ Điều hòa thân nhiệt: nguồn máu trong hệ tuần hoàn giúp sưởi ấm các cơ quan, bộ phận và làm nhiệm vụ thải nhiệt cho cơ thể.

+ Cung cấp năng lượng cho tế bào não: nếu thiếu năng lượng quá 5 phút, tế bào não sẽ bị tổn thương và không hồi phục lại được.

+ Tim hoạt động như một cái máy bơm, hút và đẩy máu vào 2 vòng tuần hoàn (đại tuần hoàn và tiểu tuần hoàn) đi nuôi các cơ quan trong cơ thể.

Hệ tim mạch là hệ thống cơ quan quan trọng giúp duy trì sự sống của cơ thể của con người, các bệnh về tim mạch thường rất nguy hiểm, việc chăm sóc hệ tuần hoàn là một việc làm hết sức cần thiết và thường xuyên. Do đó một chế độ ăn uống khoa học với những thực phẩm tốt cho tim mạch là một yếu tố vô cùng quan trọng để có một trái tim khỏe và hệ tuần hoàn khỏe mạnh, ổn định.

2. 10 thực phẩm tốt cho tim mạch bạn nên biết

2.1. Táo đỏ 

Táo đỏ là một thực phẩm tốt cho tim mạch

Táo đỏ là một thực phẩm tốt cho tim mạch mà bạn nên biết và bổ sung trong thực đơn hàng ngày. Thành phần trong táo chứa nhiều hợp chất giúp cải thiện các yếu tố khác nhau liên quan đến sức khỏe tim mạch, ví dụ chất xơ hòa tan giúp làm giảm các loại cholesterol có hại. Bên cạnh đó, táo còn chứa polyphenol, chất có tác dụng chống oxy hóa và một loại polyphenol được gọi là flavonoid epicatechin có thể làm giảm huyết áp. Trong táo còn quercetin hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên. Quercetin đồng thời có thể giúp ngăn ngừa cục máu đông giúp giảm nguy cơ đột quỵ. 

2.2. Dầu olive 

Đây cũng là một thực phẩm tốt cho tim mạch. Dầu olive giúp tăng mức cholesterol tốt HDL (có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim) và giảm cholesterol xấu LDL (có thể gây ra mảng bám hình thành trong động mạch). Ngoài ra, dầu olive còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tim. Một chế độ ăn giàu olive giúp làm giảm tổn thương và rối loạn chức năng nội mô, giúp lưu thông máu tốt hơn.

2.3. Bơ 

Theo nghiên cứu của chuyên gia, bơ có chứa nhiều chất béo không no dạng đơn và kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, bơ còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C và carotenoid, rất tốt cho hệ tim mạch, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch. Các thành phần trong quả bơ cũng có vai trò giúp hấp thụ các chất oxy hóa khác khi ăn cùng các loại rau quả như cà rốt hoặc rau chân vịt.

2.4. Các loại rau xanh 

Các loại rau xanh như rau bina, súp lơ xanh, cải xoăn,… là những thực phẩm rất tốt cho tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch. Những loại rau này chứa thành phần giàu carotenoid có tác dụng chống oxy hóa và không chứa thành phần gây hại. Ngoài ra, các loại rau xanh cũng chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin. Chúng ta cần bổ sung vào cơ thể khoảng 500 gam rau củ và trái cây mỗi ngày, bằng các món canh, salad, ăn tươi sống, xay sinh tố, ép nước… nên ưu tiên các loại rau và trái cây tươi, tránh sử dụng rau củ quả đông lạnh, đồ đóng hộp hoặc sấy khô.

2.5. Cá hồi 

Cá hồi chứa nhiều Omega-3 tốt cho hệ tim mạch

Một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch mà bạn không nên bỏ qua đó chính là cá hồi. Theo các nghiên cứu, nếu bạn ăn cá hồi mỗi tuần sẽ giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Với lượng omega-3, axit amin, chất chống oxy hóa vô cùng dồi dào, axit béo Omega-3 giúp giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa nhịp tim không đều cũng như làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Đối với những người thường xuyên ăn cá hồi, quá trình vận chuyển máu và hoạt động của hệ tim mạch luôn diễn ra bình thường. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên bổ sung cá hồi vào thực đơn 2 lần/tuần. 

2.6. Các loại ngũ cốc nguyên hạt 

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn nhiều các loại ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày như hạnh nhân, hạt óc chó, quả hồ trăn, đậu phộng, có hệ tim mạch khỏe mạnh và hình thể mảnh mai hơn những người không ăn. Các loại hạt này chứa nhiều chất xơ, vitamin E và axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

2.7. Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành 

Đậu nành là một loại protein thực vật rất giàu protein và chất xơ, có tác dụng giảm huyết áp và cholesterol, rất tốt cho hệ tim mạch. Tiêu thụ đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành 1-2 lần trong tuần có thể giảm lượng chất béo bão hòa (chất béo không lành mạnh) trong chế độ ăn uống của bạn.

2.8. Cà chua 

Cà chua là một trong những loại thực phẩm tốt cho tim mạch

Cà chua là một trong những loại thực phẩm tốt cho tim mạch do có chứa vitamin C và lycopen. Vitamin C trong cà chua có vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Cà chua chứa chất oxy hóa được gọi là lycopen. Lycopen là một loại carotenoid có thể giúp loại bỏ cholesterol xấu, giúp mạch máu giãn nở và làm giảm nguy cơ đau tim, ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể, kiểm soát huyết áp và giảm thiểu nguy cơ bị đột quỵ. Bệnh cạnh đó, cà chua rất giàu kali, chứa ít calo và đường, lành mạnh cho tim. Vì vậy, bạn hãy thêm cà chua vào thực đơn hàng ngày để giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn nhé.

2.9. Quả óc chó 

Óc chó là một loại hạt tuyệt vời, rất tốt cho hệ tim mạch vì thành phần của loại hạt này bao gồm axit béo omega-3, khoáng chất và nhiều loại vitamin…

Ăn nhiều quả óc chó có thể ngăn ngừa hiện tượng đông máu, giúp giảm các cơn đau tim, giảm nguy cơ viêm động mạch, đột quỵ. Ngoài ra, chất xơ và lượng omega-3 được hấp thụ vào cơ thể cũng góp phần làm giảm cholesterol trong máu làm cho tim đập đều nhịp, tuần hoàn.

2.10. Khoai lang

Khoai lang rất giàu vitamin A, vitamin, lycopene và carotenoid giúp cơ thể cân bằng lượng đường có trong máu. Đặc biệt, khoai lang chứa thành phần chất xơ vô cùng dồi dào giúp cơ thể cân bằng các chất dinh dưỡng, giảm mỡ máu rất tốt. Bổ sung khoai lang vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp và tim mạch hiệu quả.

BS Lê Thị Hạnh